শাকসবজি হলো এমন এক ধরনের উদ্ভিদ, যার মধ্যে লেটুস, পালং শাক ও বাঁধাকপির মতো আমাদের খাওয়ার উপযোগী অনেক শাক অন্তর্ভুক্ত। এই উদ্ভিদগুলোর বীজ ছোট, শক্ত এবং প্রায়ই একটি প্রতিরক্ষামূলক আবরণযুক্ত হয়। বীজ রোপণ করা হলে প্রতিরক্ষামূলক আবরণটি ভেঙে যায় এবং বীজের অঙ্কুরোদ্গম হয় বা অঙ্কুর গজাতে শুরু করে। চারাগাছটি পাতাযুক্ত একটি ছোট গাছে পরিণত হয় এবং শেষপর্যন্ত, পরিবেশ অনুকূলে থাকলে, এটি ফুল ও ফল উৎপন্ন করে।
Read More
