কাঁঠাল গাছ গ্রীষ্মমণ্ডলীয় নিচু এলাকার জন্য অত্যন্ত উপযোগী এবং ভারতসহ বিশ্বের গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলজুড়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। *Artocarpus heterophyllus Lam*., যা সাধারণত কাঁঠাল নামে পরিচিত, এটি একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ক্লাইম্যাকটেরিক ফল। এটি মোরাসি (Moraceae) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং ভারতের পশ্চিমঘাট পর্বতমালার স্থানীয় উদ্ভিদ হলেও এশিয়া, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার কিছু অঞ্চলে এটি সাধারণ।
এর পাতাগুলো একান্তর এবং সর্পিলাকারে বিন্যস্ত থাকে। এগুলো আঠালো ও পুরু এবং পাতাটি একটি বোঁটা ও ফলকে বিভক্ত। বোঁটাটি ২.৫ থেকে ৭.৫ সেমি (১ থেকে ৩ ইঞ্চি) লম্বা হয়। চামড়ার মতো পাতাটির ফলক ২০ থেকে ৪০ সেমি (৭ থেকে ১৫ ইঞ্চি) লম্বা এবং ৭.৫ থেকে ১৮ সেমি (৩ থেকে ৭ ইঞ্চি) চওড়া এবং আকৃতিতে আয়তাকার থেকে ডিম্বাকার হয়ে থাকে।
এছাড়াও, কাঁঠাল পাতার নির্যাস *Escherichia coli*, *Listeria monocytogenes*, *Salmonella typhimurium* এবং *Salmonella enterica*-এর বিরুদ্ধে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকারিতা প্রদর্শন করে বলে জানা গেছে।
