মেক্সিকান ধনে (Eryngium foetidum) | স’ টুথ / স’ লিফ ধনে | লম্বা ধনে | ধনে পাতা | কুলানট্রো | মান-ধনে | জংলি মেমেডো | বন ধনে - ১টি স্বাস্থ্যকর জীবন্ত চারা টবসহ

Eryngium foetidum হলো Apiaceae পরিবারের একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এর প্রচলিত নামগুলোর মধ্যে রয়েছে কুলানট্রো, রিকাও, চাডন বেনি, মেক্সিকান ধনেপাতা, ভান্ডানিয়া, লম্বা ধনেপাতা, করাতি ধনেপাতা। Eryngium foetidum হলো Apiaceae পরিবারের একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এর প্রচলিত নামগুলোর মধ্যে রয়েছে কুলানট্রো, রিকাও, চাডন বেনি, মেক্সিকান ধনেপাতা, ভান্ডানিয়া, লম্বা ধনেপাতা, করাতি ধনেপাতা। কুলানট্রো ঐতিহ্যগতভাবে ক্যারিবীয়, দক্ষিণ আমেরিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। এর সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্যবহার হলো মশলা হিসেবে, সাজসজ্জার কাজে এবং সসে। রিকাইটো হলো পুয়ের্তো রিকোর একটি জনপ্রিয় পিউরি, যা অনেক রেসিপির মূল ভিত্তি হিসেবে কাজ করে এবং এটি রিকাও (পুয়ের্তো রিকোতে কুলানট্রো নামে পরিচিত) এর সাথে পেঁয়াজ, বেল পেপার, আজেস ডুলসেস (মিষ্টি মরিচ) এবং রসুনের মিশ্রণে তৈরি করা হয়। রিকাইটো পায়েলা, স্টু, স্যুপ, ক্যাসেরোলে এবং এমপানাদাসের স্টাফিং হিসেবে বা কেবল মশলা বা সস হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

• তাজা জীবন্ত গাছ: কুলানট্রো এমন একটি ভেষজ যার সুগন্ধ এবং স্বাদ ধনেপাতার মতো, তবে এগুলো একই উদ্ভিদ নয়। কুলানট্রোর তীব্র গন্ধ এবং ধনেপাতার মতোই তিক্ত, সাবানের মতো স্বাদ থাকে, তবে তা আরও শক্তিশালী। Eryngium foetidum – যা মেক্সিকান ধনেপাতা, কুলানট্রো, রিকাও বা ভান্ডানিয়া নামেও পরিচিত – এটি গাজর পরিবারের একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বহুবর্ষজীবী ভেষজ, যা মেক্সিকো এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় উদ্ভিদ।
• সহজে বেড়ে ওঠা গাছ: এটি খুব দ্রুত বর্ধনশীল উদ্ভিদ এবং এর খুব সামান্য যত্নের প্রয়োজন হয়।
• ছায়ার প্রয়োজনীয়তা: বহুবর্ষজীবী ধনেপাতা পূর্ণ সূর্যালোকে থেকে আংশিক ছায়ায় জন্মায় এবং সুনিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে। এটি গরম আর্দ্র গ্রীষ্মকাল সহ্য করতে পারে যেখানে সাধারণ ধনেপাতা দ্রুত বীজ উৎপাদন করে মরে যায়।
• চাষের নির্দেশাবলী: কুলানট্রো আর্দ্র, সুনিষ্কাশিত মাটিতে সবচেয়ে ভালো জন্মে; এটি মাঝারি লবণাক্ততাও সহ্য করতে পারে। বেশিরভাগ ভেষজ এবং শাকসবজির বিপরীতে, কুলানট্রো ছায়াযুক্ত এলাকায় সবচেয়ে ভালো হয়। ছায়া আপনার গাছকে দ্রুত বীজ উৎপাদন (অর্থাৎ ক্রিম রঙের ফুল ফুটিয়ে বীজ হওয়া) থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।
• দ্রুত ডেলিভারি: আমরা আপনার জীবন্ত গাছের জন্য সর্বোত্তম প্যাকেজিং প্রদান করি যা নিরাপদে আপনার দোরগোড়ায় পৌঁছে দেওয়া হবে।