অয়েস্টার মাশরুম স্পন / বীজ ৪০০ গ্রাম - গ্রেইন বেসড ফার্স্ট জেনারেশন হাই ইল্ড হোয়াইট মাইসেলিয়াম স্পোরস এডিবল সিও২ ভ্যারাইটি (২ প্যাকেট স্পন + ২ টি পিপি ব্যাগ)

অয়েস্টার মাশরুম একটি সাধারণ ভোজ্য মাশরুম। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় জীবনধারণের একটি উপায় হিসেবে জার্মানিতে এটি প্রথম চাষ করা হয়েছিল এবং বর্তমানে বিশ্বজুড়ে খাদ্যের জন্য বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয়। অয়েস্টার মাশরুম শিল্পক্ষেত্রে মাইকোরিমিডিয়েশনের উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা যেতে পারে। অয়েস্টার মাশরুম বন্য মাশরুমগুলোর মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয়, যদিও এটি খড় এবং অন্যান্য মাধ্যমেও চাষ করা যায়। বাসস্থান: অয়েস্টার মাশরুম সারা বিশ্বের অনেক নাতিশীতোষ্ণ এবং উপক্রান্তীয় বনাঞ্চলে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এটি একটি স্যাপ্রোট্রফ যা কাঠের, বিশেষ করে পর্ণমোচী গাছ এবং বিশেষ করে বিচ গাছের প্রাথমিক পচনকারী হিসেবে কাজ করে। অয়েস্টার মাশরুম হাতেগোনা কয়েকটি মাংসাশী মাশরুমের মধ্যে একটি। এর মাইসেলিয়া নেমাটোডকে মেরে ফেলে হজম করতে পারে, যা মাশরুমের নাইট্রোজেন সংগ্রহের একটি উপায় বলে মনে করা হয়। সাধারণ অয়েস্টার মাশরুম অনেক জায়গায় জন্মাতে পারে। ব্যবহার: এটি প্রায়শই এককভাবে, স্যুপে, পুর ভরে বা সয়া সসের সাথে স্টাই-ফ্রাই রেসিপিতে পরিবেশন করা হয়। অয়েস্টার মাশরুম সস তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন অয়েস্টার সস। এই মাশরুমের স্বাদ হালকা এবং অনেকটা মৌরি বীজের মতো মৃদু গন্ধযুক্ত। অয়েস্টার মাশরুম কচি অবস্থায় তোলা সবচেয়ে ভালো; মাশরুম বয়স্ক হয়ে গেলে এর শাঁস শক্ত হয়ে যায় এবং স্বাদ তেতো ও অপ্রীতিকর হয়ে ওঠে। এগুলো চাষ করা সহজ, ফসলের ঘরে ব্যবস্থাপনা সহজ এবং ফসল তোলার পরবর্তী প্রক্রিয়াও সহজ। এগুলো শুকিয়ে সংরক্ষণ করা যায় এবং সাধারণত রান্না করে খাওয়া হয়। অয়েস্টার মাশরুম তাদের সূক্ষ্ম গঠন এবং মৃদু, সুস্বাদু স্বাদের জন্য বিশ্বজুড়ে সমাদৃত। অয়েস্টার মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। কেন অয়েস্টার মাশরুম চাষ করবেন? ১৯৬৫ থেকে ১৯৯৭ সালের মধ্যে বিশ্বজুড়ে অয়েস্টার মাশরুমের মোট বাণিজ্যিক উৎপাদন ১৮ গুণেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে (১৯৬৫ সালের ৩,৫০,০০০ মেট্রিক টন থেকে ১৯৯৭ সালে ৬১,৬০,৮০০ মেট্রিক টনে)।